EPIC

carte europe

 

L'étude E3N est la composante française d'EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), une étude européenne analysant les relations entre alimentation, mode de vie, facteurs environnementaux et la survenue de cancers ou d'autres pathologies chroniques.

EPIC est la plus grande étude épidémiologique portant sur les liens entre l'alimentation et la santé jamais entreprise. Elle s'appuie sur une cohorte de 520 000 personnes (hommes et femmes), recrutés dans 10 pays européens : l'Allemagne, le Danemark, l'Espagne, la France, la Grèce, la Hollande, l'Italie, la Norvège, le Royaume-Uni et la Suède.

A l'origine, il y avait sept pays concernés, mais entre 1995 et 2000, la Suède, le Danemark et la Norvège ont rejoint EPIC, élargissant ainsi la cohorte aux populations scandinaves.

La richesse d’EPIC est de regrouper un important panel de la population européenne. Cette étude de cohorte permet de comparer des habitudes alimentaires très différentes et d’analyser leurs effets sur la santé sur le long terme.

Les femmes E3N incluses dans la cohorte EPIC sont celles qui ont répondu au questionnaire alimentaire Q3.

Pays

Centre

Hommes

Femmes

Nombre de participants

% dans la cohorte EPIC

France

France

-

74,524

74,524

14.29

Italie

Italie

15,171

32,578

47,749

9.16

Espagne

Espagne

15,630

25,808

41,438

7.95

Royaume-Uni

Cambridge

13,698

16,743

30,441

5.84

Royaume-Uni

Oxford

13,223

44,268

57,491

11.03

Hollande

Bilthoven

10,281

12,434

22,715

4.36

Hollande

Utrecht

-

17,357

17,357

3.33

Grèce

Grèce

11,947

16,614

28,561

5.48

Allemagne

Heidelberg

11,929

13,611

25,540

4.90

Allemagne

Potsdam

10,904

16,644

27,548

5.28

Suède

Malmo

11,063

17,035

28,098

5.39

Suède

Umea

12,431

13,297

25,728

4.93

Danemark

Danemark

27,178

29,875

57,053

10.94

Norvège

Norvège

-

37,205

37,205

7.13

EPIC

 

153,455

367,993

521,448

100.00